Maksud dan tujuan disusunnya Buku Panduan Teknologi Pangan yang pada intinya berisi Cara Produksi yang Baik/Good Manufacturing Practice (GME adalah: 1. Memberikan Pedoman / Panduan kepada pengusaha IKM Pangan dalam mengembangkan produksinya sehingga menghasilkan produk makanan yang bermutu, aman dikonsumsi dan memiliki daya saing di pasar domestik maupun ekspor. 2. Memberikan acuan pembinaa…